الرئيسية / طبخ / طريق عمل صينية السمك في الفرن

طريق عمل صينية السمك في الفرن

صينية سمك في الفرن من أشهي وأجمل الأكلات المعروفة بمصر ودول العالم العربي وتختلف أنواع الأسماك من بلد الي آخر ولكن تكون الطبخة والوصفة واحدة وهي عمل صينية سمك في الفرن وسوف نسرد لكم المقادير وطريقة الطهي .

المقادير :

  • 2 كيلو سمك يفضل ( هامور – قرموط – طوبار – بوري – ماكريل – سفريديا ) .
  • 5 حبات من الليمون .
  • 10 حبات طماطم .
  • 10 حبات بصل مقطعة الي حلقات .
  • 5 حبات فلفل أخضر علي حسب المذاق حار أو بارد .
  • 1 كوب زيت كريستال أو أي زيت .
  • كزبرة
  • توم
  • فلفل أسود
  • ملح وكركم أصفر

طريقة عمل صينية سمك في الفرن :

يتم تنظيف السمك جيدا ثم يتم احضار صينية تسع 2 كيلو سمك ثم يتم تقطيع الطماطم والفلفل الاخضر ويتم فرم الثوم والكزبرة والملح والكركم واعصري عليهم الليمون ويتم وضعهم بكوب كي تكون هذه هي الخلطة التي سيتم رشها علي السمك بعد اخراجه من الفرن . بعد ذلك يتم وضع السمك في الصينية ويتم وضع الطماطم عليه مقطعة او مفرومة وحلقات البصل والفلفل وقليل من البهارات ثم يتم رش كوب الزيت عليه ثم قومي بتغطيته بورق ألمونيوم (فويل) ثم ادخليه الفرن لمدة 15 دقيقة وبعد اخراجه يتم رش العصير الذي تم تحضيره عليه والبهنا والشفا.

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *